מגמות גלובליות וארוכות טווח בדפוסי גדילת ילדים

בהרצאה זו, אריה שטיין מדגיש את התפקיד הקריטי של אלף הימים הראשונים, בהם גדילה מהירה הופכת את הילדים לפגיעים במיוחד להשפעות של תזונה לקויה. גורמים סוציו-אקונומיים מוצגים כמשפיעים באופן משמעותי על תוצאות הגדילה, כאשר ילדים מבתים בעלי הכנסה נמוכה, נמוכים באופן עקבי, בהשוואה בתוך מדינות ובין מדינות. ההרצאה מדגישה את חשיבות הטיפול בפערים אלו כדי להבטיח גדילה אופטימלית לכל הילדים. בעוד שמדדים ברמת האוכלוסייה כמו גובה לגיל וגובה של ילדים נמוכים מהממוצע הם יעילים למעקב אחר גדילה, אין להשתמש בכך כדי לאבחן באופן קליני ברמת הפרט. המרצה מדגיש את הצורך בהתערבויות ממוקדות להילחם בתת-תזונה במדינות בעלות הכנסה נמוכה, במקביל לטיפול בבעיה הגוברת של עודף משקל, במיוחד במדינות בעלות הכנסה בינונית.