כיצד למקסם תועלת מגליקנים תזונתיים בתחילת החיים

מרצה: Giles Major מיקרוביום המעי מהווה מערכת המסייעת בהתמודדות מול פתוגנים במעי העלולים לגרום למחלות באמצעות תגובות דלקתיות מקומיות ומערכתיות. על אף שהמיקרוביום ייחודי בכל פרט, קיימים שילובים וכמויות מסוימות של מיני חיידקים המצויים במעי המתארים מהו מיקרוביום בריא. התפתחות המיקרוביוטה רציפה וכל שלב משפיע על השלב הבא. השגת מיקרוביום בריא בשלב מוקדם תמנע אפקט כדור שלג בשלבים מאוחרים יותר. הרצאה זו מתמקדת בגליקנים כדוגמת HMO וכיצד יכולים לעזור בעיצוב המיקרוביום בינקות ולהוות בסיס להמשך החיים.