תפקיד סולם המזונות ומטריצת המזון השלמה

מרצה: Gary Wong הרגלי תזונה נמצאו כקשורים למחלות רבות שאינן מדבקות. מחקרים מהשנים האחרונות הראו את הקשר שבין הרגלי תזונה למצבי אלרגיה. מצבים אלה נכונים במיוחד בכל הנוגע לתזמון ומגוון בשלב המעבר למוצקים בקרב תינוקות והפכו למנבאים לסיכויי להתפתחות אלרגיה ואסתמה . מחקר ה LEAP (LEARNING EARLY ABOUT PEANUT ALLERGY) איפשר להימנע מחשיפה מוקדמת לבוטנים על מנת לסייע בהגנה על ילדים בסיכון גבוה לפתח אלרגיה לבוטנים בשלב מאוחר יותר בחייים. הרצאה זו, של פרופ' גארי וונג דנה בשינוי בהמלצה לחשיפה לאלרגנים עם התייחסות לתזמון ומינון כמו כן ישנה התייחסות לתוספת מרכיבים שונים בעלי פוטנציאל לווסת את מערכת החיסון בשלבים מוקדמים, לעזור ולתמוך בנוגע להתפתחות אלרגיה.