Aryeh Stein

פרופסור במחלקת הוברט לבריאות גלובלית בבית הספר רולינס לבריאות הציבור באוניברסיטת אמורי, עם מינוי משותף במחלקה לאפידמיולוגיה

תארים בתזונה (BSc, אוניברסיטת לונדון, אנגליה) ואפידמיולוגיה (MPH, PhD, אוניברסיטת קולומביה, ניו יורק, ארה"ב)

מומחיות באפידמיולוגיה תזונתית ולאורך מהלך החיים, עם דגש על מחקר אורכי בהקשרים של מדינות בעלות הכנסה נמוכה ובינונית

חוקר ראשי של מחקר האורך המתמשך INCAP לתוספי תזונה, העוקב אחר קוהורט של אנשים שהשתתפו כילדים בניסוי תוספי תזונה בגואטמלה

בשיתוף פעולה עם חוקרים בברזיל, גואטמלה, הודו, הפיליפינים ודרום אפריקה וכן באנגליה ובארה"ב, הוא חוקר את התפתחות הבריאות וההון האנושי בבגרות

תחומי עניין משניים: מתודולוגיות של הערכת תזונה והערכת תוכניות ופרסם 300 מאמרים מבוקרים עמיתים

עמית באגודה האמריקאית לתזונה

יו"ר לשעבר של מועצת התזונה הגלובלית של האגודה האמריקאית לתזונה ומשמש כעורך משנה של כתב העת Journal of Nutrition