Norbert Sprenger

מומחה בכיר למחקר ופיתוח (R&D) במחלקה לבריאות מערכת העיכול במכון נסטלה למדעי הבריאות, חוקר אינטראקציות בין המיקרוביום למארח.

השכלה וקריירה אקדמית: 

• קיבל את הדוקטורט שלו באוניברסיטת באזל (שוויץ). 
• המשיך למחקר אקדמי הקשור לגליקנים מורכבים פונקציונליים באוניברסיטאות ציריך (שוויץ) וסטנפורד (קליפורניה, ארה"ב). 

הקדיש את 22 השנים האחרונות למחקר תעשייתי יישומי ב-Nestlé Research (שוויץ). 

מחקריו הובילו לתובנות משמעותיות וחידושים ניתנים לרישום פטנטים הקשורים לאוליגוסכרידים של חלב לתזונת תינוקות. 

• פרסם למעלה מ-66 מאמרים שעברו ביקורת עמיתים. 
• למעלה מ-65 בקשות פטנט בינלאומיות. 
• הציג רבות בכנסים בינלאומיים ואירועי השקה/תמיכה במוצרים. 

תחומי מחקר עיקריים:

תחומי המחקר המרכזיים שלו מתמקדים בהבנת האופן שבו גליקנים תזונתיים ותזונה בתחילת החיים, דרך השפעתם על האינטראקציות בין מיקרואורגניזמים למארח, מקדמים את התפתחות בריאות המעי ומערכת החיסון.

לשם כך, "למידה מהטבע" באמצעות חקר חלב אם, ובפרט הביולוגיה של אוליגוסכרידים בחלב אם, מהווה אלמנט מרכזי במחקרו.