האם דגן מלא מועשר וייעודי לתינוקות מסייע בהשלמת הדרישות התזונתיות והצרכים התזונתיים של התינוק?

בראיון עם NNI במסגרת כנס ESPGHAN 2025, קרול ברו מהמרכז לטכנולוגיה ופיתוח מוצרים בשווייץ מציגה ממצאים ממחקר שבחן את צריכת רכיבי התזונה של תינוקות בני 6 עד 12 חודשים בברזיל, איחוד האמירויות וארצות הברית.

המחקר התבסס על נתוני מחקר FITS (Feeding Infants and Toddlers Study), ובו השוו החוקרים את צריכת רכיבי התזונה של תינוקות שצרכו מוצרי דגנים ייעודיים לתינוקות (Infant Cereal – IC) לעומת אלו שלא צרכו כלל. לאחר מכן נערכה הדמיה תזונתית, שבמסגרתה הוחלף באופן תיאורטי הדגן המועשר הרגיל בדגן מלא לתינוקות (WGIC), במטרה לבחון את ההשפעה על איכות התזונה בשלב מתן מזונות משלימים.

הממצאים הצביעו על צפיפות תזונתית גבוהה יותר בקרב צרכני דגני התינוקות בהשוואה לאלו שלא צרכו.
ההדמיה התזונתית הראתה כי החלפת הדגנים הרגילים בדגנים מלאים שיפרה עוד יותר את התאמת התפריט לצרכים התזונתיים של התינוקות, תוך שיפור באיכות המזון המשלים.

המחקר מדגיש את חשיבות שילובם של דגנים מלאים בתזונה בגיל הרך, כחלק מהרגלי אכילה בריאים לטווח הארוך.