הכנס הבינלאומי ה־10 לפרוביוטיקה, פרה־ביוטיקה ופוסט־ביוטיקה בילדים

סימפוזיון זה עסק בתהליכי ההתפתחות וההבשלה של המיקרוביום במעי התינוק בשנות החיים הראשונות, ובחשיבות הרבה של עיתוי הבשלתו לבריאות מערכת החיסון והבריאות המטבולית.

פרופ' מארי־קלייר ארייטה הציגה את אבני הדרך המרכזיות בהתפתחות המיקרוביום בתקופת הינקות, והסבירה כיצד חריגה ממסלולי ההתפתחות התקינים עשויה להיות קשורה לעלייה בסיכון להתפתחות אלרגיות.

בהמשך, ד״ר סטפן דובו התמקד בשינויים בהרכב זני ה־Bifidobacterium במהלך המעבר מתזונת חלב למזונות מוצקים, והדגים כיצד המעבר מ־B. infantis ל־B. iuvenis תורם להבשלה התפקודית של המיקרוביום.